金絲肉鬆元寶蛋糕的做法

健康的飲食能夠讓我們越來越健康，遠離各種疾病困擾，為了告別水腫的情況，大家學會做金絲肉鬆元寶蛋糕，金絲肉鬆元寶蛋糕的做法非常簡單，把材料放水中泡半個小時，加入紅棗、紅米等一起熬水即可，記住食材一定要新鮮，否則會影響口感。

1、準備材料。

2、蛋清蛋黃分離到兩個無水無油的盆中，稱重所需材料。

3、蛋黃用手動打蛋器打散。

4、加入玉米油。

5、再加入牛奶，攪拌均勻。

6、篩入低粉和玉米澱粉。

7、用手動打蛋器慢慢攪勻至無乾粉停止，過分攪拌會使麵粉起筋，放置一旁待用。

8、預熱烤箱上下火180度。蛋白用電動打蛋器打至粗泡狀態，加三分之一白糖打發。

9、繼續打至細膩泡泡狀態，加三分之一白糖打發。

10、繼續打至濃稠出現紋路狀態，加剩下三分之一白糖打發。

11、繼續打至提起打蛋器呈小彎勾停止打發。

12、取三分之一蛋白到蛋黃糊中，快速翻拌均勻，不可劃圈以免消泡。

13、把拌勻的蛋黃糊全部倒入蛋白中。

14、快速以切拌方式翻拌均勻，拌好的蛋糕糊應該是光滑可流動的。

15、把蛋糕糊裝入裱花袋剪個口子，在鋪了油脂的烤盤上擠成一個個大小均勻的圓形。

16、送入預熱好的烤箱上下火170度烤15分鐘。

17、出爐的蛋糕用塑膠刮板刮下來。

18、從中間切成兩半。

19、準備肉鬆和沙拉醬。

20、用勺子抹上沙拉醬。

21、其中一片的一面粘上肉鬆。

22、與另一片抹了沙拉醬的合上即可。

23、全部完成上訴程式。

24、成品圖。

25、此配方可以做八個，具體看個人擠出蛋糕糊的大小而定，可以做大點的也可以小小個。

26、搭配自製優酪乳和汁兒多的甜橙，棒棒噠！

金絲肉鬆元寶蛋糕的做法簡便，精華所在也在醬汁的製作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。