藍莓漸變凍芝士蛋糕的做法

你知道藍莓漸變凍芝士蛋糕這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實並不複雜，把油燒熱之後放入蔥末放入食材翻炒，可以根據個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，醃制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。

1、乳酪乳酪切成小塊，加糖粉放在室內軟化

2、把藍莓加檸檬汁打成醬（檸檬汁是我之前蜂蜜泡的。）只有檸檬就要加糖了

3、黃油用溫水隔水融化

4、餅乾碎放入保鮮袋用擀面棍壓更碎（買來的奧利奧餅碎）

5、把黃油和餅碎充分拌勻

6、做蛋糕餅底 記得壓實了哦

7、把奶油乳酪攪拌至無顆粒 加入檸檬汁

8、吉利丁片用冷水先泡軟

9、泡軟的吉利丁片放入牛奶碗中 加熱（有微波爐或用熱水隔水加熱）

10、把優酪乳加入乳酪糊攪拌均勻 （用那種平常喝的有點綢的優酪乳 像健能 ……）

11、把加熱的牛奶倒入乳酪糊

12、淡奶油坐在冰水裡 用電動打蛋器打6成發 奶油有點粘在打蛋器上即可

13、淡奶油倒入乳酪糊 攪拌均勻

14、把乳酪糊分成三份

15、其中一分原味 一份加入約40G藍莓醬作為最底層。一份加入20G藍莓醬，作為中間層

16、.取出模具，先倒入深紫色的乳酪糊，在檯面上輕磕幾下磕出氣泡。入冰箱冷凍層25分鐘至乳酪層凝固，之後拿出來再倒入淺紫色乳酪糊再冷凍25分鐘。最後拿出來倒入原味乳酪糊

17、脫模 用風筒熱風吹模具周邊 用手從底下往上小心推出來 加上藍莓 薄荷裝飾

18、切開分層更好看

多吃吃家常便飯，有利於身體健康，藍莓漸變凍芝士蛋糕做法簡單容易學會，只要想吃隨時都可以製作，食材也常見，味道還可以根據自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的願望。