零失敗戚風蛋糕卷的做法

現在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、遊戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，零失敗戚風蛋糕卷的做法非常簡單，即便平時不怎麼做飯，也很容易就可以學會。

1、將玉米油和牛奶倒入盆中，加20克白糖，用蛋抽攪拌均勻，成細滑的糊狀

2、蛋黃蛋清分離，盛蛋清的盆子要無油無水哦，蛋黃加入剛剛攪拌好的盆子裡

3、用蛋抽攪拌均勻後篩入低筋麵粉

4、用橡皮刮刀上下翻拌均勻至無顆粒的細滑蛋黃麵糊，放一旁備用

5、往蛋清裡加入數滴檸檬汁

6、用打蛋器打至粗泡沫加20克白砂糖

7、打至細泡沫再加20克白砂糖

8、打至有紋路再加20克白砂糖，繼續中速攪打

9、攪打至提起打蛋器拉出彎角就可以了

10、盛三分之一蛋白到蛋黃糊裡

11、快速翻拌均勻

12、把翻拌好的面黃糊再倒進剩下的蛋白裡，翻拌均勻

13、烤盤提起鋪隔油紙

14、把面黃黃糊一分為二，倒入兩個烤盤中，用刮刀把表面刮平

15、烤箱提起預熱，上火170度，下火150度15分鐘就可以出爐了

16、將蛋糕帶隔油紙從烤盤中取出晾涼，不用倒扣哦

17、晾涼借助擀麵杖卷起，及時把隔油紙取出，不要一起卷起來呀

18、定型後把隔油紙拿掉

19、切開享用吧

20、如果喜歡果醬和奶油可以隨意添加哦

21、再來張特寫

美食會給人味蕾上一定的衝擊，零失敗戚風蛋糕卷就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之後可以喝點湯會更好。