鹹蛋糕的做法

每天重複著朝九晚五的生活，工作下班後已無精力下廚做飯了， 鹹蛋糕做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。

1、準備好材料低粉《要過篩》白糖，雞蛋，肉餡

2、準備調料，鹽，醬油，紅蔥酥

3、肉餡直接用刀背剁成即可

4、熱鍋放適量油將肉餡炒散，炒成好松顆粒狀，

5、加醬油

6、加鹽

7、加部分白糖調味，炒至汁收幹

8、拌入紅蔥酥

9、成為肉餡

10、雞蛋打到蛋盆中

11、用打蛋器打至起泡倒入第一次的細砂糖

12、顏色變淺後倒入剩下的白砂糖

13、打到顏色成乳白色即可

14、接著分兩次倒入過篩後的低粉，注意手法是翻拌，

15、上圖攪拌至無顆粒狀再倒入第二次的低粉繼續翻拌手法，拌勻

16、拌好的蛋糕糊還是有一定的流動性

17、模具內抹少許油

18、再篩入一層低粉防粘

19、倒入一半的麵糊

20、一定要鍋內水燒滾狀態

21、蛋糕糊放進去蓋上鍋蓋發火蒸十分鐘

22、時間到加入肉餡

23、再倒入另一半的蛋糕糊繼續上火大火蒸至二十分鐘，冷卻後倒扣即可

24、好吃看得見雖然高度不是很高

25、這是背面

26、切開看看

27、有夾心哦

健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，鹹蛋糕的做法簡單，又適合大多數人的口味。