西王油蛋糕卷的做法

單身時吃得隨便點可能還沒什麼，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應該讓孩子把營養跟上，其實西王油蛋糕卷的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養也特別的豐富。

1、準備各種配料，

2、雞蛋分離。無水無油盆放蛋白。

3、蛋黃放另一盆裡。這個木有蛋白盆那麼將就。

4、倒入玉米油40克。

5、50克牛奶，拌勻。

6、篩入蛋糕粉，分兩次篩入拌均勻。放一旁備用。無顆粒狀就行。

7、蛋白里加一丁點鹽，幾滴白醋。

8、開始打發，打發有大氣泡加白糖。

9、打發制有輕微蛋白霜二次加白糖。

10、中速打發制有紋路，加最後一次白糖。繼續打發。

11、最後，提起打蛋器帶有尖尖小蛋白可以了。

12、取三分之一蛋白放蛋黃盆裡，拌勻。

13、拌勻的蛋黃糊倒蛋白盆裡，小心翻拌，防止消泡。

14、拌勻倒入烤盤裡，輕輕振振 振出氣泡。

15、留少量蛋白糊，加10克可哥粉給拌均勻，倒裱花袋裡，這環節沒拍，時間緊怕消泡。

16、擠上橫條，豎條，再用刮刀斜著劃幾刀，輕劃不要劃透哦。為啥擠這麼多條條呢，拌多了可哥糊嘍。看看烤出來啥效果。175度預熱，175度，烤20分鐘。

17、時間到，取出烤盤，馬上倒扣。稍涼會揭去油紙。

18、抹上淡奶油，這是昨天晚上打發好的。抹奶油量 自己隨意。

19、卷起來嘍。用油紙推著往前卷，卷好放一會。沒往冰箱裡放，天冷放冰箱冷藏，有點太涼。卷好靜放30分鐘。

20、揭開油紙，還可以吧。花紋多了點。

21、切開看看，可能是沒冷藏吧有點沾刀。

22、成品圖。

想做一個讓老公喜歡、讓婆婆誇獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學會做西王油蛋糕卷之後你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。