水晶慕斯蛋糕的做法

生活什麼是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學幾道簡單的小菜，下班之餘做上幾個，一起來瞭解水晶慕斯蛋糕的做法。

1、八寸戚風蛋糕胚一個放入八寸模具！

2、淡奶油加白糖打至七分發能勉強流動就可以！

3、牛奶加熱，不需要沸騰！

4、提前泡軟的吉利丁片瀝幹水分放入牛奶中攪拌至融化！

5、攪拌好的吉利丁液！

6、牛奶溶液倒入打發好的淡奶油中拌均！

7、拌好的慕斯糊！

8、倒入事先準備好的蛋糕胚上抹平，入冰箱冷藏四小時或一晚！

9、已經冷藏好的慕斯蛋糕，如不裝飾表面就可以吃了！

10、做繼續做水晶面，3克吉利丁片冷水泡軟！

11、60克純淨水放糖加熱放入吉利丁片拌均！

12、加入一點藍莓粉拌均！

13、倒在慕斯蛋糕上入繼續冰箱冷藏二十分鐘，定型後表面用噴花模噴灑藍莓粉！

14、用吹風機沿著模具吹幾下就可以輕鬆脫模了！

飯店吃飯是方便，但食物衛生與否我們並不知情，自己做飯放心點，不妨可以學一下水晶慕斯蛋糕的做法。