健康食譜

全蛋海綿蒸蛋糕的做法

身體健康需要我們在平日裡好好進行呵護,健康的飲食可以讓我們擁有一個好身體,自己去市場買些菜回來做是相對健康的,全蛋海綿蒸蛋糕的做法其實是非常簡單的,對重視健康的人來講是值得推薦的。

1、準備好所有原材料

2、酵素梅切小丁

3、雞蛋中滴2-3滴白醋

4、用電動打蛋器攪打出魚眼泡

5、此時加入1/3白糖

6、繼續攪拌至蛋液細膩粘稠,再加入1/3白糖

7、待打至有明顯紋路時,加入最後1/3白糖

8、繼續攪打至蛋液硬性發泡

9、提起打蛋頭滴落的蛋液畫8字,不會立即消失

10、將低筋粉和泡打粉混合過篩到打發的蛋液中

11、用橡皮刮刀翻拌均勻

12、拌勻無麵粉顆粒即可,不可翻拌過久,此時,蒸鍋放足量水燒開

13、加入一大勺草莓煉乳

14、用橡皮刮刀翻拌均勻

15、再加入一大勺葵花籽油

16、用橡皮刮刀翻拌均勻

17、加入藍莓幹和酵素梅丁

18、繼續翻拌均勻

19、蛋糕糊倒入模具中,震去大氣泡

20、蓋上蓋子

21、放入燒開的蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸半個小時左右

22、到點關火燜兩分鐘,打開鍋蓋,取出蛋糕模具自然冷卻

23、待蛋糕涼透,脫模即可

24、吃時切塊食用

25、藍莓幹都沉到底部了,呵呵

常吃速食速食,不利於身體健康,容易出現肥胖症狀,全蛋海綿蒸蛋糕的做法方便健康,建議多下點醋,多吃醋少吃鹽,是保持健康的關鍵。