巧克力草莓蛋糕卷的做法

一碗香噴噴的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。

1、準備好材料

2、兩個蛋蛋清和蛋白分離，另外兩個直接打入全蛋，加入80g細砂糖，分4次加入

3、蛋液手打成淺色，體積變大略呈膏狀

4、用篩過濾低筋粉，攪拌至無顆粒狀態，一旁備用

5、用打蛋器將蛋清打至粗泡，放入20g細砂糖，分兩次哦～打至濕性發泡

6、蛋白分次倒入麵糊中均勻攪拌，並倒入模具中，震盪幾下

7、烤箱預熱上下管210度，15分鐘，麵糊放烤箱中層，12分鐘，烤好後馬上取出並脫去油紙

8、340g巧克力融化後加入280g鮮奶攪拌成醬，留一些待用，在蛋糕胚內塗抹～

9、表面再塗一點巧克力醬放上草莓～就可以吃啦～

這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡單易學，而且比較方便，對於忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。