創意蛋糕的做法

去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，創意蛋糕的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。

1、準備2個無水無油的容器，分離蛋白蛋黃。

2、低粉過篩三遍，蛋黃放入10克細砂糖拌勻。

3、蛋黃裡放入牛奶，沙拉油，低粉拌勻。

4、打發蛋白，放入少許塔塔粉打至魚泡狀，分三次放入細砂糖，第一次放入15克細砂糖。

5、蛋白體積變大，第二次放入15克細砂糖高速打發蛋白。

6、蛋白明顯有細紋，第三次放入15克細砂糖打發。

7、提前蛋頭有彎彎小角，蛋白打發好了。

8、取三分之一蛋白放入蛋黃裡翻炒均勻。

9、拌好的蛋白蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡，從下往上翻拌均勻，像炒菜一樣。

10、翻拌好的蛋糕糊。

11、倒入模具，振出氣泡。這時烤箱預熱150℃

12、放入預熱好的烤箱裡，150℃，上下火烤45分鐘。

13、出爐後倒扣網架上，自然晾涼。

14、完美脫模，不要著急，四個小時後脫模的。

15、分切成三片。

16、兩片均勻的塗抹上藍莓醬。

17、準備9個手指餅乾。

18、吉利丁粉放入適量清水浸泡後，隔水融化，放涼倒入一杯純橙汁，迅速拌勻備用。

19、手指餅乾切兩瓣，分別圍在蛋糕周圍，用絲帶固定好。

20、淋上橙汁。

21、撒上糖針和櫻桃。放入冰箱冷藏2小時。

22、成品圖。

你知道創意蛋糕的吃法了嗎？在吃創意蛋糕的時候最好簡單一些，不要太多元化、太複雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質下降，無法保證食物的營養。