低溫發酵披薩皮的做法

健康是比任何一樣東西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，低溫發酵披薩皮的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。

1、準備食材，稱重。

2、發酵粉放入溫水裡靜置5分鐘。

3、容器中放入高筋麵粉，糖，鹽混合均勻。

4、放入酵母水，揉成麵團。

5、加橄欖油繼續揉面至光滑有彈性的麵團。

6、蓋上保鮮膜陰涼處發酵1個小時。（夏季）

7、麵團發酵2倍大，中間戳一個洞不塌陷即可。

8、給麵團排氣鬆弛10分鐘。

9、麵團擀成圓形放入刷了油的披薩烤盤，用勺子按壓四周，做成周圍厚中間薄的餅胚。

10、再用叉子在披薩胚中紮些小孔避免起泡。

11、放入預熱好的烤箱中層200℃烤7分鐘。放涼後，放進保鮮袋入冰箱冷凍保存，隨時用隨時取出即可。

低溫發酵披薩皮是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。