豬排骨燉酸菜的做法

一個女人會不會做飯是衡量其是否賢慧的一個重要標準，女人們如果想要家人過得好，就要行動起來，每天做好家人的一日三餐，豬排骨燉酸菜的做法其實是很簡單的，能幫助女人們變得賢慧起來。

1、豬排骨洗淨，鍋水燒開把排骨放入焯一下，出血水撈出排骨，鍋水倒掉。

2、重新在鍋裡放入清水，依次放入排骨，蔥花，薑片，大料，開中火煮大約一小時（這期間看一下鍋中的水量，適當增減，以免幹鍋）。因為排骨血水焯淨了，我煮的湯沒有浮沫，不需要湯做任何處理。

3、酸菜切絲洗二、三遍，為的是去些酸味，並攥幹酸菜的水分。

4、排骨七分熟時放入酸菜，加適量鹽，小火燉40分鐘（酸菜軟了，排骨煮到差不多脫骨就可以），加少許味精，就可出鍋了。

在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做豬排骨燉酸菜，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。