自做酸菜魚的做法

自做酸菜魚的營養價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且自做酸菜魚還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。

1、把魚洗淨，去內臟，準備改成魚片

2、把改制好的魚片用料酒，鹽，味精醃制好

3、把蛋液放到魚片裡，順時攪拌好

4、鍋裡加油燒六七分下魚片然後撈出

5、把洗好的泡酸菜切斷加蔥薑蒜下鍋爆炒出香味，加高湯把魚頭，魚骨燒開。

6、魚骨和酸菜燉好撈出，剩下白湯把魚片入內燒開撈出把鍋湯到菜裡就ok了最後上面撒上香菜斷

自做酸菜魚這道菜的製作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費半小時不到的時間，就可以享受美食了。