荸薺酸菜鴨肉湯的做法

過節總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學會做荸薺酸菜鴨肉湯的話，在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了，做這道菜其實並不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。

1、鴨肉洗淨切塊，再洗淨，裝盤備用。

2、荸薺，削皮洗淨，對半切。酸菜，洗淨，根部平刀切片，葉部切碎。薑，洗淨，搗碎。

3、高壓鍋中放入水或開水，燒開，再加入鴨肉。

4、再次燒開，舀去湯中表面的雜質及多餘的油分。加入荸薺、酸菜、薑塊。再次舀去湯中的表面雜質。

5、蓋鍋煮，大火2分鐘，小火10分鐘，開鍋調好鹽巴、雞精即可。

吃得不健康，腸胃首當其衝，腸胃功能受損將會帶來種種問題，荸薺酸菜鴨肉湯的做法簡單，對腸胃健康有好處。