酸菜鱸魚湯的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，酸菜鱸魚湯是一道適合新手學習的菜肴。不需要非常複雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道，飯後一碗湯味道更好。

1、將新鮮鱸魚處理好，洗淨切塊，薑切絲，酸菜用平刀切薄片

2、熱鍋下油，待油溫適度，下魚煎[一塊一塊的下，瀝幹水分]，待一面煎至稍黃色，換面煎，下薑絲

3、加入水或開水，酸菜

4、蓋鍋煮，水開調中火，注意火候，待湯變白變濃，舀去湯表面浮沫跟多餘的油分，調好鹽巴雞精即可

這就是酸菜鱸魚湯的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據個人口味添加調味品。