酸菜魚家庭版。的做法

工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點時間，但是自己做能更好地維護自身健康，是很值得的，酸菜魚家庭版。的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。

1、酸菜切段。根部斜刀打片。魚去大骨，魚肉片片，因為草魚肉質比較嫩，魚片需要厚一點。不然下鍋容易散

2、魚片加入少許清水。鹽，順著一個方向攪拌，使魚片上勁，加少許生粉，還是順著一個方向攪拌。

3、鍋裡入油，加入薑片，爆香魚骨頭入鍋翻炒數下，加入酸菜翻炒，這個順序不一定非要這樣。根據個人喜好，怎麼方便怎麼整。翻炒數下之後加入清水，有條件的加高湯。調味，白醋，鹽口什麼自己掌握。這個沒有標準。

4、漏勺講酸菜，魚骨頭撈出墊底。

5、魚片下鍋。鍋開一分鐘左右，魚片撈出。不要煮太長時間，不然魚片容易散而且不好吃。

6、魚片湯一起倒入容器裡面，造型嘛，根據個人性格。

7、最後一步鍋裡入油不喜歡油膩的少放油。油溫五層，幹辣椒，蔥段下鍋爆香立即出鍋澆在上面。即可！

8、這個是我們老家的做法。你們覺得那個好吃？喜歡那個？

酸菜魚家庭版。的做法操作簡單，無論是不是經常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。