開胃酸菜魚的做法

喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過開胃酸菜魚，趕緊學一學它的做法，在打理食材的時候必須要細心一點，把沙子都處理乾淨，加入調味料的量必須適當，可以根據口味加入辣椒，讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。

1、把料頭都切好，做好準備

2、把魚剔骨分離，切片。做準備，調味淹好

3、食材準備好，把油燒熱薑爆香在下泡椒跟酸菜炒。然後再加水燒開調味在下魚塊跟魚片煮

4、煮好之後，魚塊放最下面在把魚片放上面放蔥花芝麻紅椒，沖油就好！

記得在做開胃酸菜魚的時候一定要掌握火候，否則容易粘鍋影響了食物的色相，從而影響大家的食欲。根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。