酸菜炒臘魚的做法

繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準備太多調料，只需要準備蔥、薑、蒜即可，出鍋的時候加上少許的醋調味，這道酸菜炒臘魚的做法就可以出鍋了。

1、臘魚表面沖洗乾淨，斬小塊。

2、蒜切段，紅椒切塊，蒜蓉剁碎，生薑切塊。

3、鍋燒熱，加油，小火慢煎臘魚至雙面膠黃，盛起裝盤備用。

4、鍋燒熱，加油，放薑片，蒜蓉炒香，再加入酸菜炒至約2分鐘。

5、再加入煎好的臘魚翻炒，倒入提前調製好的汁(開水一碗，加醋，醬油，五香粉)不用加鹽，倒入鍋中，煮至5～8分鐘，加入蒜苗翻炒盛盤中。

長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，酸菜炒臘魚的做法非常容易，不妨多做來吃。