麻辣香鍋菜的做法

麻辣香鍋菜是一道適合各個年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡單，食材的營養價值極高。配上白乾飯，味道一樣能到達極致美味。在做這道菜的時候只要注意火候的大小，出鍋後，菜肴的色香味會更俱全。

1、準備下食材，先把幹腐竹和木耳提前泡好！

2、把花菜切成一小朵的，肉薄片，用適量的生抽，料酒，生粉醃制十五左右！辣椒切菱形，腐竹斜著切菱形，木耳大的切小點，大蒜切片，備用！

3、鍋裡放適量的油，把醃制好的肉放入翻炒，炒略黃，即可！

4、把花菜放水開水裡煮一分鐘！然後撈起瀝幹水份！

5、鍋裡放適量的油，燒熱後，把大蒜放入爆香！如果用的是花椒粒，可以和大蒜一起放入，家裡剛好沒有，所以我用花椒粉代替！

6、然後把花菜，腐竹，木耳放入翻炒，大約炒三分鐘左右！放適量的花椒粉，繼續翻炒片刻！

7、把炒好的肉放入，一起翻炒片刻！

8、放適量的的鹽，生抽，雞精調味！翻炒均勻！即可！

9、盛起裝盤！

10、成品圖！

麻辣香鍋菜做好之後，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。