酸菜豆花的做法

飲食健康是我們每個人都應注意的一個問題，要是因為不當的飲食引發了疾病，導致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學會一些家常菜的做法，酸菜豆花的做法很容易，值得嘗試。

1、先熬一鍋雞湯備用

2、買來的酸青菜要洗淨，侵泡，如圖切好

3、如圖準備好薑片，蔥段，大蒜，花椒粒

4、鍋裡倒入菜籽油

5、依次倒入薑片花椒蔥段大蒜煸香以後倒入切好的酸青菜翻炒

6、翻炒好酸青菜以後加入雞湯

7、加入雞湯後熬煮七八分鐘，這樣鍋底就熬好了，調入適量的鹽味和少許胡椒粉

8、在火鍋專用鍋裡鋪墊上豆芽菌菇，倒入熬好的湯汁，將盒豆腐用大勺劃成每盒三大塊兒，並擺在湯汁的表面(我用了三盒清美豆腐)，然後擺上自己喜歡吃的涮菜，如:雞肉，平菇，口蘑，貢丸，活蝦，蟹味棒……最後點綴一些青紅椒圈

9、開鍋後煮幾分鐘就可以享用了

10、看看美味的豆花就藏在裡面

11、配上自己喜歡的蘸碟，美味就是這麼簡單?

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，酸菜豆花的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。