炒酸菜雞雜的做法

很多人可能會因為工作壓力大而對生活品質不再有太多的要求，他們經常在外面隨便對付著吃飯，其實，想要善待自己也並非難事，只要學習一些簡單的菜式就可以了，炒酸菜雞雜的做法不難，一般人都可以很輕鬆地就學會。

1、材料雞雜、酸菜、青辣椒、指天椒、薑

2、雞雜用鹽醃制5分鐘(去腥味)

3、清洗乾淨

4、雞雜切塊

5、酸菜清洗乾淨

6、酸菜、青辣椒、指天椒、薑、切好

7、鍋燒熱放油、放薑、雞雜爆炒半熟

8、放酸菜、指天椒翻炒幾下

9、加入適量清水、醋精、蓋鍋煮片刻

10、放青辣椒、鹽(可放可不放)翻炒幾下即可

11、成品

炒酸菜雞雜這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的衝擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨特的魅力。