幹鍋香辣排骨的做法

有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關係，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，幹鍋香辣排骨的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。

1、準備好食材。

2、排骨斬成小塊，放清水裡多換幾次水，拔出血水，放盆里加薑粒，醋，鹽，料酒，生抽，攪拌勻醃制15分鐘以上。

3、醃制排骨的時候把菜切好，洋蔥和青紅椒切塊，蒜苔切段。

4、薑蒜切片，小米椒切段，幹辣椒也可以，花椒備好，郫縣豆瓣醬準備好。

5、醃好的排骨用漏勺控一下水份，控到沒水，再撒上點幹澱粉抓勻這樣炸出的排骨口感不幹硬。

6、燒熱適量油把排骨下鍋炸，要小中火炸。

7、炸成金黃撈出。

8、待排骨涼後再複炸一次、這樣的排骨口感酥，盛出備用。

9、鍋內留少許底油燒熱，把薑蒜片，花椒，辣椒放進去爆出香味。

10、郫縣豆瓣醬下鍋炒。

11、所有配菜同時下鍋翻炒均勻。

12、炸好的排骨倒進去，加入適量料酒，白糖一勺，鹽適量自己掌握，生抽提鮮，炒到洋蔥和青椒斷生。

13、轉砂鍋燜5分鐘。幹鍋排骨就完成啦。

14、做法超級簡單哦，來跟我一起做，一起吃。

幹鍋香辣排骨的做法簡單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當不錯的。