健康食譜

香菇雞肉鍋貼的做法

合理的飲食不僅對身體健康有好處,對於一些疾病也能起到一定的食療效果,在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就,其實許多美味的飯菜並不需要太多的技巧,香菇雞肉鍋貼的做法就很簡單,而且含有多種營養成分。

1、雞胸肉用清水洗淨備用

2、用刀剁成肉餡

3、香菇切成末備用

4、把切好的雞肉餡和香菇末放在盆裡

5、加入蔥花,半小勺生抽,少半小勺老抽,十三香適量

6、放入半小勺料酒去腥

7、加一小勺蠔油

8、加適量食用油,香油三,四滴。

9、雞肉餡攪拌均勻,肉餡醃制半小時。

10、準備餃子皮

11、把適量的肉餡放在餃子皮上

12、把餃子皮用手捏住,兩側留口即可

13、用平底鍋,均勻摸一層油,將鍋貼整整齊齊地擺好,一個挨一個,中間留點距離,煎二三分鐘後,底部成金黃色。

14、調個碗汁,碗里加兩小勺醋,多半碗水調勻

15、把調好的汁倒入鍋裡,蓋上蓋燜熟,聽有吱吱聲,底部煎金黃色,外皮脆脆的,就煎好了。

16、煎好的鍋貼

香菇雞肉鍋貼這道菜做法簡單易學,味道豐富,既是快節奏生活的產物,又是人們享受生活的樂趣所在。