酸菜豬肉包的做法

不健康的飲食往往會成為疾病發生的誘發因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，酸菜豬肉包的做法比較簡單，即使平時沒怎麼做飯，也可以通過簡單的學習就掌握好。

1、鍋裡燒油，把酸菜洗淨，倒入翻炒，炒出一些水分包出來的酸菜更香，不過要炒太幹（炒酸菜可以加少許砂糖，1g左右調味兒）

2、豬肉剁細，放入薑蔥末少許，加入酸菜和均勻，加入雞精，鹽（如果酸菜鹹味合適就不要加鹽了）

3、酵母粉溫水化開，倒入麵粉，雞蛋，鹽和麵，麵團光滑即可（沒有麵包要求那麼高）

4、麵團發酵成原來的2倍大

5、取出揉長條，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘（把面靜置10分鐘），用刀切成若干小劑子

6、把麵團擀成中間厚，邊上薄的皮

7、放入包子餡兒

8、左手大拇指輕輕按壓餡兒，右手把皮旋轉，捏在一起

9、捏好封口

10、把包好的包子放入盛有溫水的蒸鍋，醒發15分鐘左右，再蓋上鍋蓋蒸15分鐘。關火後燜2分鐘再打開鍋蓋，這樣包子不易回縮

11、其餘的包子先放在有薄薄麵粉的案板上，第二鍋水已經開了，只需要蒸10分鐘，悶兩分鐘就可以了

12、成品

自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，酸菜豬肉包的做法簡單，所需要的時間並不多。