酸菜燉大骨頭的做法

酸菜燉大骨頭是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養價值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養，下飯的好菜譜你可一定要學會哦！

1、新鮮大棒骨冷水洗淨，可以多換幾次水

2、冷水加入棒骨煮開焯去血末，用冷水反復沖洗乾淨

3、棒骨放入湯鍋，加入薑片，蔥結大火煮開

4、大火燒開滴入白醋和料酒轉小火燉煮兩個小時

5、酸菜用冷水浸泡十分鐘攥幹水分備用

6、鍋中熱油，油熱倒入蔥花八角炒出香味

7、加入洗淨攥幹水分的酸菜翻炒一下，盛出備用（這樣的酸菜更入味顏色更佳金黃）

8、將酸菜放入骨頭湯鍋中，一起燉煮二十分鐘，撒入適量鹽繼續燉煮十分鐘

9、美味的酸菜燉大骨頭，超級美味，湯鮮菜美，地道的東北名菜一如東北人熱情豪放。

做飯本不是一件易事，但是酸菜燉大骨頭的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。