酸菜肉沫的做法

做飯並不是困難的事情，只要學會這道酸菜肉沫，輕輕鬆松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調料可根據自己的口味添加，烹飪出屬於自己的菜肴。

1、材料、酸菜、瘦肉、指天椒、薑、蒜

2、瘦肉切片、再切條然後剁成肉沫、用醬油、蠔油、生粉、鹽、醃制10分鐘、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切成小粒

3、酸菜清洗乾淨、切丁、（酸菜清洗幾遍、特別是葉子、多小沙粒）

4、熱鍋放油、放薑蒜爆香、放肉沫炒、炒至肉沫變色

5、放酸菜、可以加少許清水、翻炒片刻

6、放醋精、翻炒幾下即可、（放不放醋精最好試一下酸味、鹽也是一樣、酸菜必須要炒幹水份）

7、成品

長期在外吃飯容易給健康埋下隱患，還是自己在家裡做飯穩當些，酸菜肉沫的做法容易，不妨自己做做看。