草莓果醬蒸蛋糕的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯，當然還與做飯有難度有一定的關係，其實，不是所有的菜肴都需要複雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如草莓果醬蒸蛋糕的做法就是如此。

1、先準備好材料，菜譜有寫份量，蛋清分離

2、將20克糖，牛奶，還有麵粉加入蛋黃中攪拌均勻，剩下的糖是放蛋白那裡的。

3、開始打蛋白了，糖分兩次放，第一次打起粗泡時放，第二次是發起細泡時放。蛋白一定要打發到倒扣盤掉不下為止或可以勾起角為止

4、蛋白打好後先倒一半蛋白進去攪拌均勻，用劃十字的方式攪拌不要打圈，然後再放另一半，攪好後就這樣了。

5、倒去模具裡蒸，模具要刷油這樣蒸好後比較好脫盤，再蓋上保鮮膜以免蛋糕蒸出來比較濕。

6、拿去鍋裡蒸半個鐘，再悶5分鐘才開蓋。等涼了就把蛋糕切成長方形，在一塊上面塗上草莓果醬，另一塊層上去，就做好了

這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。