紅麴粉果醬蛋糕卷的做法

每個人都喜歡吃家常菜，簡簡單單的食物能夠給我們帶來幸福的感覺，紅麴粉果醬蛋糕卷就是一道非常健康營養的食譜，許許多多的人都愛這道菜，做法也極為簡單，需要準備土豆，而且是新鮮的沒有發芽的土豆，味道會更加好。

1、雞蛋四個

2、蛋清分離在無油，無鹽，無水，的容器裡

3、蛋黃分離再另一個容器裡

4、砂糖打成糖粉備用

5、蛋清加檸檬汁，加四分之一的糖粉用打單機打發另四分之二的糖粉再分兩次加入

6、直到蛋清打的硬性發泡（拿起容器倒扣蛋清不會倒下來）

7、蛋黃液加牛奶，油，紅麴粉，低筋粉四分之一糖粉攪拌均勻

8、分三次加入打好的蛋清

9、上下攪拌，切不可轉圈圈攪拌，倒入鋪了油紙的烤盤中，震幾下，震出裡面的氣泡，上烤箱

10、烤箱180℃預熱十分鐘放入蛋糕胚烤，上下火15分鐘（前十分鐘180度後五分鐘150度）根據自己烤箱的實際情況定時間

11、出烤箱倒扣在鋪了油紙的烤架上放涼

12、在還有一點溫度時去掉上一層油紙，均勻塗抹一層果醬，然後用下面一層油紙卷起來

13、像包糖果一樣包起來放入冰箱冷藏定型

14、最後切片即可

15、成品

在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，儘管紅麴粉果醬蛋糕卷的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。