冰糖雪梨果醬的做法

當今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之後手忙腳亂，但是冰糖雪梨果醬的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學會這道菜之後，你一定不再是廚房生手，記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。

1、提前一天把裝果醬的瓶子用沸水泡上15分鐘；

2、然後取出倒扣晾乾備用；

3、食材準備：雪梨果肉600g、檸檬2個（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、涼開水150g；

4、將檸檬洗淨，對切後榨汁，取35g，備用；

5、將雪梨洗淨去皮，對切後去核，切大塊均勻分成量等分；

6、一半切碎；

7、一半用料理機打成泥；

8、切碎的梨和泥混合一起。

9、倒入檸檬汁和冰糖混勻；

10、加入枸杞，攪拌均勻；

11、用保鮮膜封好，放進冰箱10~12小時，每過3~4小時取出來攪拌一次；PS：如果嫌麻煩這步可以去掉；

12、取出，倒入鍋中（鍋中先加入150g涼開水）；

13、以中小火加熱，不時的攪拌；

14、煮沸後將表面的一層澀汁去除；

15、繼續煮至果醬濃縮至僅剩1/2，雪梨變透明；

16、果醬呈濃稠狀態後即可關火；

17、將果醬裝進瓶中，蓋緊，倒扣30分鐘後，清洗下瓶身，置於室溫3到7天，再放入冰箱中冷藏。

18、成品。

提醒大家在吃冰糖雪梨果醬的時候可以搭配白粥，清淡健康，對於人體健康極為有利，這也是它為何如此受歡迎的原因之一。