無花果醬的做法

可能因為太懶，也可能因為太忙，很多人在平時生活中都是隨便吃些東西填飽肚子就算了，其實，懶人或者是大忙人也可以吃得很好，無花果醬的做法只是很簡單的幾步，但它的營養卻是很豐富的，不可錯過。

1、無花果洗淨，去蒂對半切開，不用去皮。我喜歡有顆粒感的果肉，所以就對半切，也可以再切小塊。

2、一個半檸檬榨汁，並擦一個半檸檬皮絲。

3、將無花果、白砂糖、鹽、糖、蜂蜜、紅酒、檸檬汁、檸檬皮混合放入大碗中，稍拌勻，放置半個至一小時。

4、將所以食材放入鍋中，小火加熱至所有糖融化。中大火加熱至沸騰，再轉小火，不停攪拌，並按壓無花果肉成泥。這個過程比較長，半個小時至一個小時。

5、當液體變濃稠糊狀，果醬就熬制好了！果醬變冷後會呈凝膠狀。

6、取一個容器，乾淨且乾燥。容器可以提前洗乾淨，放入烤箱以100度低溫烘乾。將無花果醬趁熱放入容器中，瓶口留1cm空間，密封後並倒置。冷卻後放入冰箱存放。

做飯是一件大事，家庭主婦可能不會享受煮飯的過程，無花果醬這道菜的烹飪過程中，可以找到做飯的樂趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳餚，是初學者的福音。