橙汁果醬夾心蛋糕的做法

橙汁果醬夾心蛋糕是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。看起來就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。

1、有香橙的味道，有藍莓醬的味道，要不要來一口，嘻嘻。

2、準備食材，稱重。低粉過篩，鮮榨橙汁和沙拉油混合均勻。

3、分離蛋白蛋黃。（夏天太熱，蛋白先放入冰箱冷藏。）

4、蛋黃裡放入細砂糖拌勻。

5、滴入幾滴香草精，加入橙汁和沙拉油拌勻。

6、篩入低粉。

7、刮拌均勻。

8、蛋白放入幾滴檸檬汁打至魚泡狀，分三次放入細砂糖打發蛋白。

9、蛋白體積變大，第二次放入細砂糖高速打發蛋白。

10、蛋白明顯有細紋，第三次放入細砂糖打發蛋白。

11、蛋白打至濕性發泡即可。

12、取三分之一蛋白放入蛋黃翻拌均勻。

13、蛋白蛋黃糊放入剩下的蛋白裡，從下往上翻拌均勻，像炒菜一樣，翻拌均勻。

14、翻拌好的蛋糕糊。

15、烤箱預熱170℃，蛋糕糊放入烤盤裡，振出氣泡。放入預熱好的烤箱，170℃中層烤20分鐘。

16、出爐後不要立刻倒扣。放置2分鐘倒扣在網架上，撕掉油紙。

17、用模具刻出夾心蛋糕形狀。

18、心形，花朵形，圓形依次刻好。

19、取一個小蛋糕。

20、均勻的塗抹上藍莓醬。

21、兩片夾在一起。

22、成品圖。

23、美美噠和愛人一起分享吧！

你知道橙汁果醬夾心蛋糕的吃法了嗎？在吃橙汁果醬夾心蛋糕的時候最好簡單一些，不要太多元化、太複雜，溫度也不宜太高，否則會導致品質下降，無法保證食物的營養。