健康食譜

橙汁果醬夾心蛋糕的做法

橙汁果醬夾心蛋糕是一道很平常的菜肴,但是這道菜也能吃出很多花樣來,多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。看起來就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。

1、有香橙的味道,有藍莓醬的味道,要不要來一口,嘻嘻。

2、準備食材,稱重。低粉過篩,鮮榨橙汁和沙拉油混合均勻。

3、分離蛋白蛋黃。(夏天太熱,蛋白先放入冰箱冷藏。)

4、蛋黃裡放入細砂糖拌勻。

5、滴入幾滴香草精,加入橙汁和沙拉油拌勻。

6、篩入低粉。

7、刮拌均勻。

8、蛋白放入幾滴檸檬汁打至魚泡狀,分三次放入細砂糖打發蛋白。

9、蛋白體積變大,第二次放入細砂糖高速打發蛋白。

10、蛋白明顯有細紋,第三次放入細砂糖打發蛋白。

11、蛋白打至濕性發泡即可。

12、取三分之一蛋白放入蛋黃翻拌均勻。

13、蛋白蛋黃糊放入剩下的蛋白裡,從下往上翻拌均勻,像炒菜一樣,翻拌均勻。

14、翻拌好的蛋糕糊。

15、烤箱預熱170℃,蛋糕糊放入烤盤裡,振出氣泡。放入預熱好的烤箱,170℃中層烤20分鐘。

16、出爐後不要立刻倒扣。放置2分鐘倒扣在網架上,撕掉油紙。

17、用模具刻出夾心蛋糕形狀。

18、心形,花朵形,圓形依次刻好。

19、取一個小蛋糕。

20、均勻的塗抹上藍莓醬。

21、兩片夾在一起。

22、成品圖。

23、美美噠和愛人一起分享吧!

你知道橙汁果醬夾心蛋糕的吃法了嗎?在吃橙汁果醬夾心蛋糕的時候最好簡單一些,不要太多元化、太複雜,溫度也不宜太高,否則會導致品質下降,無法保證食物的營養。