糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法

去餐館吃飯當然省事，不過餐館的衛生是否過關暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛生，糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法簡單，營養也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。

1、豬肉絞碎，小蔥洗乾淨，芹菜擇去葉子洗乾淨，買來的餛飩皮準備好

2、小蔥切蔥花

3、把蔥花加到肉餡中，倒入適量料酒，醬油，生抽，耗油，油，香油，適量鹽，一個生雞蛋清

4、攪拌均勻

5、用筷子朝一個方向用力攪打上勁兒，至粘稠的狀態，放置一旁待用

6、鍋中放水加適量鹽燒開，把芹菜焯水

7、煮一兩分鐘即可撈出過涼水瀝幹

8、把芹菜剁碎，可根據個人喜好控制其程度

9、芹菜碎加到拌好的豬肉中，攪拌均勻

10、蒸鍋放水，鋪一層錫箔紙，當然可以用蒸籠布

11、取一塊餛飩皮，中間放上餡料

12、先蓋上一端餛飩皮

13、再蓋上另一端餛飩皮

14、手指沾水把兩端捏緊

15、反過來，粘合處朝下，類似糖果形狀

16、依次做好所有的蒸餃，放入蒸鍋中，大火蒸十五分鐘即可

17、十五分鐘後關火，兩分鐘後打開鍋蓋

18、裝盤

19、皮薄餡兒大味道鮮美

20、可有食欲

飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳餚的，糖果蒸餃（芹菜豬肉餡兒）的做法簡單，味道相當不錯。