鮮果雙層果凍的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。鮮果雙層果凍是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。

1、提前把芒果切成塊兒，冰凍起來（新鮮的芒果也可以的）用冷凍的芒果可以讓第一層的果凍可以在很短的時間內凝固起來

2、先注明一下因為購買的明膠粉的配方會有不同，我是按我買的明膠粉的配方來兌水的量，請大家看說明，按自己購買的明膠粉裡的提示來調整溫水的量。 5克的明膠粉用300cc（喜歡硬點的果凍的朋友請用250cc）60度左右的溫水化開，攪拌到粉不見為止，稍微放一會兒，讓溫水回到快接近常溫就可以

3、我今天做三個人的份，所以準備三個人份的透明容器，各個容器都先倒入50cc的加了明膠粉的水，然後投入各3小塊兒的冰凍芒果後，移動到冰箱裡冷藏5分鐘

4、利用這5分鐘、把草莓切好，我今天一共用7個草莓，把其中的5個切成對半

5、還有兩個切成小小方塊，用來最後撒在已經成型的果凍上

6、5分鐘後取出，請確認下是否已經凝固，如果凝固了，就擺上切好的草莓，杯子的容器擺三瓣的草莓，口比較大的容器擺了4瓣，如圖片

7、把剩餘的明膠粉液體平均倒入3個容器

8、整體從側面看就是這樣，再移入冰箱冷藏15～20分鐘即可

9、最後把切的小小方塊的草莓隨意撒在果凍的最上面，就完成了。因為本人不喜歡白糖，所以沒有添加任何甜味，水果本身就有甜味，請在吃的時候稍微再澆些蜂蜜，或者用紅糖加一勺水煮到黏稠了，涼了以後澆著吃也非常好吃

10、看著就很涼快的感覺、希望大家天熱了會想起來做做看

鮮果雙層果凍這道菜的烹飪過程中，要注意調料的把握，下了醬油不要再下太多的鹽，否則會影響口感。