學做綠豆芽的做法

冬天來了，學做綠豆芽非常適合在這個季節使用，極為滋補健康，必須要準備好新鮮的食材，在製作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。

1、綠豆150g洗乾淨，加水浸泡5小時，這是24小時後發芽情況

2、找一個盆，最好是不銹鋼的，不透光就好， 上面蓋一個潮濕乾淨的毛巾，以保持豆芽濕度。我用的是塑膠盆，避光不太好。就放在一個紙箱裡。

3、到第二天毛巾上壓一個蒸屜

4、每天沖水2到3次，沖過後水一定要過濾乾淨，這是第二天。

5、兩天后蒸籠上放一個重物，我是放了個電鍋，裡面放小半鍋水。

6、鍋裡水量逐步增加，給豆芽一定壓力，豆芽會長得粗壯，這是第三天發的情況

7、第五天發成這個樣子

8、第六天可以吃了，中午就用蔥蒜炒了一盤，全部幹光。好開心，耶！

飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛生問題，學做綠豆芽的做法簡單，可以自己在家裡做，保證衛生。