果仁聚大布丁的做法

一碗香噴噴的果仁聚大布丁肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。

1、葡萄乾或其他果乾用朗姆酒浸泡隨便你多長時間（沒有酒用水也成），濾幹備用。

2、把土司撒成碎片來渲泄一下你烘焙新手失敗的心情吧！

3、胡亂地拌入你準備好的堅果和泡好的果乾。

4、把雞蛋打入泡過果乾的酒或水中，再加入糖拌勻。倒入土司和其他混合物。

5、找一個你喜歡的模具（我用了喜歡的10寸南瓜模），裡面塗上黃油，再撒上糖粉（麵粉也成）入模、壓實。

6、上面鋪上錫紙壓上重物（我問糖炒栗子的師傅要了一些石子哈哈）。

7、烤箱預熱水浴150度上下火，45分鐘，出爐冷卻倒扣。

8、看起來像勞苦大眾的食品哈，其實很好吃，酸酸甜甜的怕你刹不住呢。

吃得不健康，腸胃首當其衝，腸胃功能受損將會帶來種種問題，果仁聚大布丁的做法簡單，對腸胃健康有好處。