香媽手工烘焙之辦公室零食系列【秘制豬肉脯】的做法

都市人每天兩天一線，目的地永遠都是辦公樓和公寓，無暇顧及下廚，但是吃慣了速食速食，也會懷念起家常便飯來，香媽手工烘焙之辦公室零食系列【秘制豬肉脯】的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無需擔心油煙的傷害。

1、將購買的新鮮豬後腿肉（最好是純瘦肉）剁成粘稠的肉糜

2、將和烤箱大小一致的油紙鋪在檯面上，取大概1/4的肉餡放在油紙上，害保鮮膜後用擀麵杖擀成薄薄的片狀。

3、將細砂糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，白酒倒入肉糜，順時針攪拌均勻。慢慢倒入打散的雞蛋，邊倒邊順時針攪拌，至肉餡起黏性。

4、入烤箱。烤箱提前預熱到上下火180度，中層，烤10分鐘。取出後在肉脯表面刷一層蜂蜜水（將配方中的蜂蜜和水調勻），再入烤箱烤8分鐘左右，取出後肉脯翻面，在另一面也刷蜂蜜水。再入烤箱烤3到5分鐘。

5、取出，冷卻後修剪成長方形即可。

6、成品

可以說飲食對健康影響相當大，不應馬虎應對，香媽手工烘焙之辦公室零食系列【秘制豬肉脯】的做法很簡單，也適合大部分人的口味。