南瓜焦糖布丁的做法

合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因為工作繁忙而忽略了飲食，這其實是很不應該的，事實上，自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間，南瓜焦糖布丁的做法很容易，即使沒有基礎也很容易學會。

1、把南瓜去皮去籽，切成小塊放在小碗裡蓋保鮮膜蒸熟.

2、在一個大盆裡打入雞蛋加入白糖.

3、蒸熟後用打蛋器搗爛室溫放置備用.

4、再加入南瓜泥攪勻.

5、攪勻蛋液加入牛奶.

6、過濾網過濾三次，過濾出來的南瓜渣留下裝進小碗裡蓋保鮮膜再蒸熟.

7、過濾好的蛋液室溫靜置半個小時.

8、蒸好的南瓜渣取下膜加入一點煉乳攪拌均勻後放置備用.

9、接著把烤碗塗上黃油備用.

10、然後開始煮焦糖，在煮鍋裡放入70的白糖和30ml的水煮沸轉中小火，不斷攪拌煮至變棕褐色.

11、趁熱把焦糖倒入烤碗裡，放置備用.烤箱160預熱.

12、蛋液靜置半小時後倒入烤碗裡，再把烤碗放在一個深的烤盆裡，加入沒過布丁烤碗一半以上的水，一共烤40分鐘，第10分鐘時蓋上錫紙.

13、把剛才的南瓜泥灌進蛋捲中，準備一些你喜歡的餅乾和水果做裝飾.

14、烤好後等冷卻，輕輕搖晃脫模，如果不容易就用刀子沿著烤碗邊沿劃一圈，然後裝飾即可

在家裡煮飯，整個家才不會顯得冷冷清清，南瓜焦糖布丁的做法很簡單，我們不妨動起手來，享受美味。