雞蛋牛奶油條的做法

雞蛋牛奶油條的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。

1、首先將牛奶放入小鍋加熱到六七十度，並將雞蛋、油、鹽、酵母同時放到小鍋裡，攪拌均勻（油的用量是平時炒菜的兩倍左右）放油太少的油條發幹。

2、接著在和面盆裡，慢些分次放入麵粉，不需要加水，面不要和硬了。 待面和的差不多了，用手蘸油把面再揉一下。

3、用籠布蓋好，蓋上鍋排，發酵需要一個半小時。

4、準備一個大號的鍋，向裡面加入開水（和面盆能卡在上面）。

5、將面盆架在鍋上面，促進儘快發酵。

6、發酵好的麵團是原本的兩倍。

7、將麵團分成四份，接著搓成長條，然後壓扁，切成一個個小劑子。

8、鍋內放入適量的油，油燒熱後，把兩個劑子抻長稍卷一下，放入鍋中，中火“注意快速翻面”，炸至金黃。

忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家裡做飯，不過雞蛋牛奶油條的做法簡單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳餚。