油條遇到茄子的做法

人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些誇張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過於複雜，只要美味可口就可以了，油條遇到茄子的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。

1、備菜，茄子香菜等洗淨，油條蝦皮花椒備用，蒜瓣切片，香蔥切末，紅辣椒切末，打兩個雞蛋備用。(放入一點胡椒打勻，去腥味。)

2、茄子切丁，油條切塊。

3、開火熱鍋，七成熱，導入蒜片，蔥花，花椒，蝦皮，爆香。

4、之後導入味極鮮1湯匙，醋3湯匙，沒過蝦皮等，爆香二十秒左右。

5、倒入茄子均勻翻炒半分鐘。

6、倒入純淨水，沒過茄子是茄子飄起來即可，大約800ml。煮至沸騰，攪拌一下

7、沸騰一分鐘後加入油條。繼續煮。再煮兩分鐘。

8、加入打好的雞蛋，攪拌一下，可放入黃瓜絲，或出鍋後再放。打過雞蛋後再煮沸騰了即可關火出鍋。

9、裝盤。點綴香菜黃瓜絲和紅辣椒末。

10、搭配烤魚片，核桃仁，燕麥豆漿 。簡單家常晚餐完工嘍。盡情享用。

色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。油條遇到茄子一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學著做一次，因為一點兒也不難。