自製家庭無礬堿油條的做法

合理的飲食不僅對身體健康有好處，對於一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜並不需要太多的技巧，自製家庭無礬堿油條的做法就很簡單，而且含有多種營養成分。

1、準備材料，幹麵粉100克左右放入盆中，無鋁泡打粉，酵母，雞蛋一個備用。

2、小碗中放入適量溫水，水溫以比體溫稍為熱一點為宜，倒入適量酵母粉溶解均勻。

3、麵粉中打入一個雞蛋，加入適量無鋁泡打粉和鹽。

4、將沏好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中，用筷子或手攪拌成絮狀麵團。

5、用手將麵團揉勻至表面光滑，麵團要軟一些，如果粘手可以在手上塗抹一些沙拉油後再揉麵團至光滑。

6、倒入少許沙拉油封面。

7、表面覆蓋嚴保鮮膜，入冰箱冷藏一夜醒面。

8、第二天早上從冰箱取出醒發一晚的麵團，此時麵團已經漲發到了原有麵團二倍左右，用筷子紮一下，麵團不回彈。

9、案板上抹沙拉油，將麵團按扁成圖中長條狀。

10、從左至右，切成大小適中的段狀麵團，每二段麵團摞在一起，用一根筷子從中間壓一道痕跡。

11、鍋中倒入寬量油，油溫五成熱時放入加工好形狀的油條胚，小火炸制。

12、用長一些的筷子不時將正在炸制的油條翻面，使其兩面能夠均勻受熱。

13、炸到油條表面全部金黃色的時候撈出控幹油分。

14、搭配一杯豆漿或是牛奶，美味的早餐做好啦。

為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，自製家庭無礬堿油條的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。