自己包粽子的做法

自己包粽子是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準備調料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。

1、粽葉洗淨，鍋中燒開水，煮5分鐘後涼水沖洗。並把根部用剪刀剪掉。

2、糯米涼水浸泡8小時以上(我泡了一晚上)中間換2次水，淘洗乾淨。

3、各種豆類浸泡8小時以上洗淨瀝幹水分

4、豬肉切大點的塊，加所有調味料醃制2小時以上。(冰箱冷藏)

5、準備好綁粽子的棉線

6、粽葉在1/3處折成錐形(大頭處)

7、加一勺糯米

8、糯米上放一塊肉

9、肉上面再放糯米

10、左手按粽葉向內

11、把上面粽葉折過來蓋在上面完全包住

12、用線繞3～4圈捆住即可

13、依次包完肉粽子。豆餡的粽子同樣方法，放豆，糯米，再放豆包緊捆結實即可。

14、全部包完

15、放水過粽子的量，上火煮制，水開中火煮3個小時。中間看看有沒有糊鍋，盡可能不翻動。

16、3個小時後，粽子熟了。我包的雖然不好看，但都很結實，一個沒漏。

17、這是豆餡和肉粽子

18、煮粽子的後半小時，我放了些雞蛋和鹹鴨蛋同時煮。

經常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，自己包粽子的做法簡單，且食材都是非常健康的。