秫米（粘高粱）花豆粽子的做法

週末在家無聊，想研究美食，卻無從下手，天天忙於工作，廚藝大不如前？秫米（粘高粱）花豆粽子這道菜的做法，是極為容易的，所需時間極短，對於新手來說，是簡單好學的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。

1、花豆和秫米洗淨，清水浸泡12小時以上。

2、粽葉洗淨，開水煮5分鐘，沖洗乾淨。馬蓮草開水煮過，關火直接泡在開水裡備用。

3、粽葉減去根部。

4、花豆和秫米瀝幹水份，混合在一起。

5、取兩片粽葉，交錯搭在一起。（粽子葉大的話用一片就可以）

6、在粽葉根部的1／4處把粽葉折成漏斗形狀。

7、裝入適量的米，壓實。（新手一定不要放太多米）

8、左手大拇指把漏斗形狀的左側往裡壓。

9、漏斗形狀的右側也往裡壓。

10、左手大拇指一定要壓緊。

11、順勢將上面的葉子往下蓋。

12、葉子壓到左手大拇指位置時，鬆開左手大拇指。左手手掌壓住蓋過來葉子的左側。

13、右手把蓋過來葉子的右側往下壓平。

14、把葉子捋平，逆時針圍著粽子轉。

15、包好的粽子，捆上馬蓮草。一定早捆緊。

16、依次包好所有粽子。直接把粽子放煮鍋裡。

17、鍋裡放水，粽子上面扣一個盤子，蓋蓋子。大火煮開後轉小火煮2個小時。燜一晚上。

18、早上煮20分鐘，就可以吃了。香香的，糯糯的！

秫米（粘高粱）花豆粽子的做法你學會了嗎？假期一個人在家一定不要吃外賣，花點時間做做菜，好好養養自己的胃吧。