鹹肉粽子的做法

現代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是鹹肉粽子，時間允許的話，朋友們也可以自己做鹹肉粽子，新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。

1、糯米提前六小時泡水待用（因為現在天氣熱，以前我都泡一夜）

2、幹香菇提前用溫水泡發待用

3、五花肉切小片，用半勺蠔油

4、一勺料酒，兩勺醬油

5、粽葉用熱水煮三分鐘，丟粽繩進鍋一起泡

6、幹香菇切丁，跟肉餡一起攪拌均勻，醃上兩個小時入味，待用

7、取兩片大小一樣的粽葉，打成漏斗狀

8、煮好的粽葉用清水洗淨備用

9、先加少許糯米進去，再加適量醃好的餡

10、再加適量糯米輕輕壓平

11、剩餘的粽葉往前壓過去

12、再用兩個拇指壓形狀

13、再往人的方向折過來

14、綁上粽繩

15、把多餘出來的粽葉剪掉

16、全部包好的粽子

17、鍋中加適量清水，放上蒸屜，放入粽子

18、大火煮開，上氣後，轉小火慢煮一個小時，關火悶半個小時再開鍋

19、煮熟的粽子，待稍涼即可開吃

20、成品圖

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，鹹肉粽子的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。