泡菜土煮魚的做法

泡菜土煮魚這道菜在做的時候，要準備需要的食材，注意調味料的準備充足，需要用到蔥薑蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關鍵，裝盤後散上蔥花點綴。

1、把魚切2釐米大塊放進碗裡，加入1勺料酒，1勺郫縣豆瓣，3勺澱粉，生薑絲，抓均勻後用保鮮膜裹住放進冰箱冷藏2小時，方便魚入味～

2、鍋裡倒入油，可以多倒點，然後把醃制好的魚塊放入鍋裡稍微炸下，不要炸太久，金黃色出鍋

3、蒜切片，生辣椒切小段，泡菜切斷，泡薑切片，酸豆角切長段。鍋裡加入油，油熱加入蒜和幹辣椒和郫縣豆瓣醬爆香後加入一碗水。水開後把之前切好的配菜放入鍋裡，再把炸好的魚塊一起丟進鍋裡。蓋上鍋蓋煮2分鐘左右就可以起鍋啦～注意鍋裡水別煮幹了～

在平日裡，我們應對自己的一日三餐多一些關注，泡菜土煮魚的做法尤其簡單，不過它卻是許多人的心頭好。