酸辣泡菜（秘制）的做法

忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。酸辣泡菜（秘制）的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關火出鍋。

1、白菜洗乾淨，放入半碗鹽，水末過白菜即可，泡4小時，白菜發軟即可。

2、這時把大白菜撈出（儘量拎幹水），倒入配料

3、青瓜切絲，紅辣椒和綠辣椒，幹辣椒切絲。放入白糖，1勺鹽，醬油，自製辣椒醬攪拌均勻。

4、攪拌均勻

5、放到密封瓶中，放兩天就可以吃了。

6、美味好吃的泡菜就做好了

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時候，吃上一道酸辣泡菜（秘制），氛圍一定非常好。