這物不僅補腎還是胃病的剋星

文章導讀

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。大茴香即大料，學名叫"八角茴香"而小茴香的種實是調味品，它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。但是你知道嗎?茴香除了是調味品外，還有不少保健治病的功效，下面就和小編一起來看看吧。

茴香保健功效一：溫胃散寒

茴香菜可以當做蔬菜來吃的，炒菜、做湯、涼拌都行。把新鮮的茴香菜洗淨切碎，拌點醬油和醋就是一道芳香開胃的涼菜。

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。

韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌。

茴香保健功效二：溫補腎臟陽氣

陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補腎助陽。茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒。

這麼說吧，茴香對於所有的寒證都有保健調理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷症狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。

茴香保健功效三：暖胃、開胃、養胃治胃病

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑鬱的人吃茴香能振奮精神。茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強，對於氣滯氣逆引起的病可以通調，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。

茴香是助陽的，所以陰虛陽亢，平時特別怕熱的人不適合吃茴香。茴香有輕微的發汗作用，特別愛出汗的人也不要多吃。體質偏熱的人，如果一定要吃茴香餡的餃子，不要配熱性的羊肉，而要配偏涼性的肉類比如豬肉。如果吃素餡，最好不配雞蛋，而是配豆腐，因為豆腐是偏於涼性的。

溫馨小提示：茴香的香味能解毒和化解濁氣。夏天容易吃到不潔食物造成拉肚子，吃點茴香就能預防。一般體質的人，春天和夏天吃些茴香，可以助長陽氣。特別是夏天，天熱使人胃口不好，貪吃生冷又容易傷胃，吃茴香既開胃助消化，還健胃養胃。