韓國鮑魚泡菜的做法

身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復，促進疾病痊癒，無論如何，我們都不應在飲食上隨便對付了事，韓國鮑魚泡菜的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。

1、在無油容器裡放3杯水，放一半鹽在水裡溶解，把白菜放鹽水裡寖濕，剩餘的鹽塗抹到每片白菜上後，醃制7～8小時，醃好過水沖洗2遍，控幹水分（忘記拍照片了，不要太用力劑白菜，那樣白菜就不脆了）

2、白菜（我用的黃芽菜）去掉不新鮮葉子，在根部劃十字刀，用手掰成兩半（如直接用刀切成兩半的話碎葉子太多）

3、辣椒擦乾淨，辣椒籽倒出來

4、辣椒烘乾，剪碎

5、熬制米糊，糯米粉、紅薯粉、豆漿。比例10:1:1 加適量水加熱，充分攪拌，不要結塊，開鍋粘稠關火，晾涼（豆漿的比例：水沒過濕豆即可打豆漿）

6、打粉

7、大蒜薑臼泥（我沒放薑）

8、鮑魚用勺子挖出去綠色內臟，用刷子刷淨黑色，切片，灑少許鹽，控幹水

9、調料混合

10、攪拌均勻

11、一半調料拌鮑魚，

12、另外一半拌蘿蔔絲、芥菜、蔥

13、把鮑魚醬料和蘿蔔絲醬料均勻塗抹在每片白菜上（沒人幫忙拍照）

14、放在容器裡室溫發酵7天后，放冰箱裡隨時取食

長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，韓國鮑魚泡菜的做法非常容易，不妨多做來吃。