醃制泡菜的做法

可能有些人會把自己在家裡做飯想得太複雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養的晚餐並非不可能，醃制泡菜的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。

1、先倒開水放涼。。然後準備食材，小米辣、花椒、胡蘿蔔、豆角、生薑、小紅尖椒、鹽。（喜歡吃嫩姜，包菜，芹菜，蒜苔等都可以放的）

2、涼好的開水倒入罎子，放入豆角等食材

3、需要的食材洗淨晾乾水份（必須空幹水份）

4、最後加入食鹽花椒（用筷子攪下，筷子要無水無油）罎子邊緣也要加入水

5、罎子邊緣的水要一個星期換一次。（撈的時候筷子一定要無水無油。。）不然會起白花的。。。（像豆角，芹菜，蒜苔這些一般泡半個月可以吃。包菜蘿蔔這些一個星期都可以撈起來吃）。。根據加菜的多少隔斷時間要往罎子里加鹽，花椒。

醃制泡菜的做法，完全可以根據自己的口味，在食物沒有出鍋之前，還是可以另外增加調料，料理出屬於自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。