泡菜苕粉炒肉絲的做法

在早晚溫差比較大的情況下，胃腸道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，學會做泡菜苕粉炒肉絲這道菜是每個好媽媽必備的訣竅，記得在烹飪過程中放入少量薑、蒜，一般不愛吃辣椒的朋友別放哦，否則會影響味道。

1、苕粉提前泡軟洗淨，肉、蒜、幹辣椒、蔥洗淨，泡白菜。

2、泡白菜和肉切絲、蒜切粒、幹辣椒切結、蔥切段。

3、取一淨碗放入肉絲、加入料酒、澱粉、半湯勺生抽，拌均勻。

4、鍋裡倒進適量油，放入肉絲炒至變色。

5、盛入盤。

6、倒入苕粉、加入1湯勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。

7、鍋裡留油燒熱，放入蒜粒、幹辣椒結爆香，倒入泡白菜炒出香味。

8、倒入肉絲、蠔油、半湯碗水翻炒入味。

9、加鹽、蔥段炒均勻。

10、盛入盤。

11、即食。

不開心的時候就做做菜，泡菜苕粉炒肉絲就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。