水瓜炒肉片的做法

一道家常水瓜炒肉片肯定會讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，水瓜炒肉片的做法有點複雜，過程有點繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。

1、準備好食材，水瓜去皮，大蒜去皮，紅辣椒剁碎！豬肉把肥的切一邊，瘦的切一邊，備用！

2、鍋裡放少許油，把肥肉放入，炸豬油出來！

3、水瓜切片，大概三釐米左右的厚度，大蒜切片，瘦肉用生抽，料酒，生粉醃制十五分鐘左右，備用！

4、大概炸成幹黃這個樣，差不多，注意別炸焦了！盛一些豬肉上來，炒水瓜備用！

5、把瘦肉倒入翻炒，大概一分鐘差不多，肉變黃色，盛起備用！

6、鍋裡放適量的油，剛炸好的豬油，把大蒜放入爆香！

7、然後把辣椒和豆豉放入，翻炒片刻！

8、把水瓜倒放入，翻炒，大約兩分鐘左右！放適量的鹽調味！

9、然後把炒好的肉放入，一起翻炒片刻，放適量的雞精，調味！

10、盛起裝盤，這道菜就做好了！

水瓜炒肉片的做法你是不是學會了呢？在做水瓜炒肉片這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。