岩鹵豆腐腦的做法

下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕並不是那麼精緻的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，岩鹵豆腐腦的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。

1、這是買來的生豆漿，

2、把豆漿倒鍋裡，開始加熱，

3、燒幾分鐘就有變化，開始冒泡，長了一倍多，這時侯可以小火，要是小火還繼續上長，直接關火，這時豆漿還不熟不好喝，

4、我這個是開一次鍋的豆漿，因為要做豆腐腦，

5、關火以後停幾分鐘再開始燒，中火燒開要是再繼續上長可以再關火，停幾分鐘後再開火就不會上長了，可以小火燒幾分鐘後放涼了再喝。這樣反復燒開，豆漿的味道好，香。要是燒開一次就不再繼續燒了，那這個豆漿絕對有豆腥味不好喝。

6、盛入碗裡開始點豆腐腦嘮，

7、小盤子放的是岩鹵水，岩鹵是塊，像岩石一樣的，它遇水就會自動融化，融化成水，像圖這樣的，

8、盛一小勺岩鹵水放豆漿碗裡慢慢轉圈，為的是讓鹵水能均勻融入豆漿裡，

9、分兩次加入鹵水，能明顯看到凝固塊了，別急，還要等等，用勺子慢慢攪動豆漿，看到很多凝固塊可以了，

10、很多凝固塊吧，這樣可以直接食用了，咱這個是岩鹵水做的豆腐腦，不像石膏豆腐腦那樣，石膏做的沒有水，像蒸的雞蛋羹一樣。

11、喜歡吃辣椒的，放辣椒油，再放點鹽，撒上點蔥花感覺更好，

12、這個是原味的，想吃甜的撒上白糖也可以，

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，岩鹵豆腐腦的做法簡單，廚藝不好也不要緊。